السكر البسيط في الأطعمة المُعالجة يزيد من خطر السمنة

31 ماي 2026 — 04:05 م  |  المصدر: Healthline

أظهرت دراسة حديثة أن السكر البسيط، وخاصة في الأطعمة المُعالجة، قد يزيد من خطر الأمراض الأيضية. وقد وجدت الدراسة أن السكر البسيط يمكن أن يلعب دورًا في زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السمنة ومرض السكري. وقد تم نشر هذه الدراسة في مجلة Nature Metabolism. وقد أظهرت الدراسة أن السكر البسيط يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية على الجسم.

السكر البسيط هو سكر طبيعي موجود في العسل والفاكهة، كما أنه موجود في المحليات مثل شراب الذرة عالي الفركتوز والسكر العادي. وقد ازداد استهلاك السكر البسيط بشكل كبير خلال القرون القليلة الماضية، ويرجع ذلك إلى زيادة استخدام المحليات في النظام الغذائي.

لم يتم ذكر أرقام محددة في الدراسة حول زيادة استهلاك السكر البسيط، ولكن من المعروف أن السكر البسيط له ضعف حلاوة الجلوكوز، مما قد يزيد من الرغبة في تناول المزيد من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر البسيط.

وقد أوضحت الدراسة أن السكر البسيط يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السمنة ومرض السكري، ويرجع ذلك إلى أن السكر البسيط يمكن أن يتحول بسهولة إلى دهون في الكبد، مما قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد والعضلات.

"السكر البسيط في هذه الأشكال المُعالجة لا يُعالج بنفس الطريقة التي يُعالج بها السكر العادي في الدم، وعندما يُستهلك، يذهب إلى الكبد، حيث يتحول بسهولة إلى دهون، مما قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد والعضلات ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السمنة ومرض السكري."

تعتبر هذه الدراسة مهمة لأنها تسلط الضوء على خطر السكر البسيط في الأطعمة المُعالجة، ويمكن أن تساعد في تطوير استراتيجيات جديدة للوقاية والعلاج من الأمراض الأيضية.

الكلمة المفتاحية: السكر البسيط  |  تصنيف: أخبار الصحة  |  31 ماي 2026